Elwira przygotowuje fit sałatkę z pęczaku, awokado i granatu
Zrobiło się prawdziwie wiosennie. Nic zatem dziwnego, że szukamy rozmaitych diet, eksperymentujemy, a w naszej kuchni zaczynamy przygotowywać dania lekkie i całkiem inne od tych zimowych. Idealną propozycją na wiosenny czas są zdrowe i regenerujące nasz organizm po zimie sałatki.
Dzisiaj chciałabym Państwa zachęcić do tego, by wypróbować właśnie takiej pysznej sałatki. Moja będzie przygotowana na bazie kaszy jęczmiennej, która zawiera najwięcej minerałów i witamin. To sałatka lekka, ale bardzo syta. Dodaje wigoru i energii w bardzo trudnym dla nas wszystkim okresie przesilenia wiosennego.
Składniki:
- 1 szklanka pęczaku
- 1 łyżka przyprawy „garam masala”
- 1 awokado
- 1 granat
- 1 ogórek zielony
- garść rukoli
- garść kiełków słonecznika
- sól, pieprz
- łyżka oliwy z oliwek, sok z jednej pomarańczy
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Pęczak należy moczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie, po czym trzeba go opłukać, również w zimnej wodzie. Następnie gotujemy pęczak (2:1) z dodatkiem soli i przyprawy „garam masala”. Odcedzony odstawiamy do wystudzenia. Tymczasem do miski wrzucamy przygotowane zielone składniki: ogórek pokrojony w drobną kostkę, awokado pokrojone w pół plastry, rukolę i kiełki słonecznika – wszystko mieszamy delikatnie. Dodajemy pęczak i wlewamy sos: sok z pomarańczy, sos sojowy i oliwę. Przyprawiamy solą i pieprzem, i mieszamy delikatnie. Całość przekładamy do szklanej miski i posypujemy owocami granatu. Smacznego! :)
Elwira przygotowuje fit sałatkę z pęczaku, awokado i granatu komentarze opinie
-
gość 2018-04-15 20:17:43
Przynieś na basen do spróbowania...