:-( Wygląda na to że masz Adblocka. Utrzymujemy się z reklam żeby móc dostarczyć Ci wiadomości z Twojego regionu za które nie musisz płacić, czy mógłbyś rozważyć jego wyłączenie?
  12°C słabe opady deszczu

Elwira przyrządza cynamonowca

A może coś słodkiego? Bardzo prostym ciastem, które w szybki sposób można wyczarować ze składników, jakie kryją się chyba w każdej kuchni, jest cynamonowiec.

Ciasto wyśmienicie smakuje z powidłami śliwkowymi, ale zważywszy na to, że sezon na owoce właśnie się rozpoczął, można poeksperymentować i stworzyć własną wersję – z jabłkami, gruszkami, porzeczkami, wiśniami… W dodatku cynamonowiec jest ciastem bardzo tanim. Kto nie wierzy, może się przekonać.

Do przygotowania cynamonowca (przepis na tortownicę o średnicy 26 cm) wymaga kilku podstawowych składników:

1 szklanka oleju

1 szklanka mleka (ja daję mleko roślinne – sojowe, migdałowe, owsiane, ryżowe)

¾ szklanki cukru

1 budyń waniliowy

2,5 szklanki mąki

3 łyżki kakao

2 łyżeczki cukru waniliowego – cukier waniliowy można kupić w sklepie, ale można go też zrobić samemu. Wystarczy wsypać do plastikowego pojemnika szklankę cukru i włożyć 1 laskę wanilii. Zawartość pojemnika odstawić na kilka dni, raz dziennie energicznie potrząsając pojemnikiem, żeby cukier dobrze „przeszedł” wanilią. Po kilku dniach należy wyciągnąć wanilię, przekroić na pół i wyskrobać z niej ziarenka, po czym te ziarenka trzeba dosypać do cukru. Tak przygotowany cukier mielimy w młynku do kawy (albo w innej maszynerii) i gotowe.

1 opakowanie cynamonu

¾ słoika powideł śliwkowych

1 czubata łyżeczka sody

Wszystkie składniki trzeba ze sobą zmiksować (zaczynając od mokrych), oprócz powideł, które należy dodać na samym końcu. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni około godzinę. Pod koniec pieczenia można sprawdzać ciasto patyczkiem.

Na wystudzone ciasto można wylać polewę i posypać orzechami, migdałami, wiórkami kokosowymi – jak kto woli.

A jak przygotować najłatwiejszą na świecie polewę? 1/3 szklanki mleka (ja dodaję roślinne) 3 łyżki cukru, 2 czubate łyżki oleju kokosowego i 3-4 czubate łyżki kakao – włożyć do rondla, mieszać i gotować na małym rondlu, aż masa zgęstnieje. Tak przygotowana polewa nadaje się do ulubionych ciast i wszelkich deserów. Smacznego!

 

gotowanie z elwirą cynamonowiec - komentarze opinie

Dodajesz jako: Zaloguj się