15°C pochmurno

Pizza dla mięsożerców - jak dobrać składniki, by zadowolić nawet najbardziej wymagających?

Choć pierwsza prawdziwa pizza, która powstała w Neapolu ponad 150 lat temu mięsa nie zawierała, obecnie wariacji na temat włoskiej potrawy istnieje mnóstwo. Wśród jej miłośników są tacy, którzy bez mięsnego dodatku sobie pizzy nie wyobrażają. Pytanie jednak – jakie  wybrać, by idealnie komponowały się z tym pysznym daniem.

Szynka, boczek, a może coś innego? Najlepsze pizzerie, takie jak na przykład Da Grasso, oferują moc kompozycji idealnych dla mięsożerców.

Klasyka rodem ze słonecznej Italii

Sami Włosi doskonale wiedzą, w jaki sposób wykorzystać mięsne dodatki, by stworzyć pizzę jak marzenie. W wersji oryginalnej, możesz oczekiwać przede wszystkich dwóch rodzajów wędlin. Po pierwsze i najważniejsze – szynki parmeńskiej (Prosciutto di Parma). To typowo włoska, podsuszana surowa szynka, powstająca z całych udźców wieprzowych w prowincji Emilia – Romania. Wyróżnia ją niska zawartość soli, która sprawia, że wędlina zyskuje niezwykle łagodny, nieznacznie słodkawy smak. Cieniutkie plasterki, położone na klasyczną margheritę, na przykład w połączeniu ze świeżą rukolą i startym parmezanem zachwycą nawet najbardziej wymagających.

Po drugie – peperoni (w wersji polskiej zapisywane również jako pepperoni). To ostra kiełbasa, przypominająca nieco salami, znana już w czasach rzymskich. W kombinacji z prawdziwą mozzarellą, aromatycznym oregano i sosem pomidorowym, efekt jest spektakularny.

Na polską nutę

Skoro jesteśmy w Polsce, możemy się pokusić o wykroczenie poza klasykę, w stronę swoistej kuchni fusion. Polskie dodatki na pizzy? Czemu nie! Zwłaszcza, że nasze wędliny są jednymi z najlepszych na świecie. Miłośnicy pizzy zaś, uśmiechem na ustach reagują na „swojskie” dodatki na włoskiej potrawie. Jakie sprawdzą się najlepiej? W wersji typowo polskiej – nawet klasyczna kiełbasa. Do tego papryka, biała cebula… jednym słowem: prawdziwa poezja polskich smaków. Ale to nie koniec możliwości.

W ostatnich latach, popularność w pizzeriach zyskały również… kabanosy. Ich intensywny, wędzony smak dobrze sprawdza się w wielu konfiguracjach. Na przykład pizzerie Da Grasso oferują je zarówno w klasycznej pizzy polskiej, jak i w połączeniu z zielonymi oliwkami, papryką konserwową oraz szynką, czy też w kompozycji z salami i papryką konserwową. Dla każdego coś smacznego.

Mięsna uczta

Wędliny to nie jedyna postać mięsa, która może się znaleźć na pizzy. W wersji najbardziej egzotycznej świetnie sprawdzi się aromatyczny kebab drobiowy lub wołowy. Intensywnie przyprawiony, nadaje pizzy bardzo orientalny charakter. Ale można pójść również w bardziej klasyczną stronę, układając na cieście smażonego czy wędzonego kurczaka. W połączeniu z ananasem, uzyskujemy kultową amerykańską pizzę hawajską.

Wszystkie wymienione przez nas mięsne dodatki będą prawdziwym strzałem w dziesiątkę, gdy chodzi o pizzę. Jeśli więc szukasz kompozycji specjalnie dla mięsożerców – masz bardzo szerokie pole do popisu.

 

artykuł partnera

Pizza dla mięsożerców - jak dobrać składniki, by zadowolić nawet najbardziej wymagających? komentarze opinie

Dodajesz jako: Zaloguj się

Ostatnie video - filmy na temat szczecinek.com





temat.net: archiwum, - więcej informacji